Have S'mores
お菓子とフラワーアレンジメントの製作日記
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フィナンシェ
2007年01月12日 (金) 00:17 | 編集
20070103210356.jpg

バラの型を使ってフィナンシェを焼きました。
いままで、フィナンシェってどうも苦手というか、なかなかうまくできることが少なかったので何がいけないのかな、とあれこれレシピを探して作って見たりしてました。
でも、レシピや作り方ももちろん大切だけど、フィナンシェのようなシンプルなお菓子は材料が大切なんだってことに気づき、卵やバターにこだわってみました。すると、いままでよりも納得のいくものができたような気がします。(かなり自己満足の世界だけど)

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焼きあがって、型からはずしたとき、こんな風にきれいに焼けてくれるともうそれだけでうれしい。

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